Описание
Аннато 10мл (натуральный краситель для сыра)
ВНИМАНИЕ!!! Краситель добавляют перед внесением кальция хлористого, перед сквашиванием (до внесения закваски и фермента).
АННАТО – натуральный пищевой краситель. Его получают из плодов растения Bixa orellano или олеандровое дерево, путём экстракции из семян. Краситель активно используют в пищевой промышленности большинства стран мира. Это полностью натуральный краситель, который предаст Вашему сыру красивый желтый или ярко-оранжевый оттенок.
Он абсолютно безопасен! Один из самых больших плюсов его использования при покраске сыра, заключается в том, что он не придает продукту ни какого дополнительного вкуса!
Стабильность цвета сохраняется во время вызревания и остается прежней до момента употребления!
На 10-12 литров молока необходимо примерно 5-10 капель, в зависимости от насыщенности цвета, который Вы хотели бы получить!
Краситель расфасован в ПЭТ бутылочки с первым контролем вскрытия, по 10 мл!
Этот объем рассчитан примерно на 100 литров молока!
Хранить при температуре 10-15С, 24 месяца от даты производства.
